Andorra la Vella inaugura la primera màquina Rexcatering per a la redistribució automatitzada d’aliments cuinats

El servei s’ubica a l’entrada al Centre de Congressos i ofereix racions cuinades excedents del menjador Calones a un preu simbòlic d’1 euro

El Comú ha posat en marxa el projecte Rexcatering, un sistema automatitzat i intel·ligent per a la redistribució d’aliments cuinats excedents. La iniciativa, pionera al país, s’ha presentat aquest matí al menjador Calones, seguit d’una visita a la màquina instal·lada a l’entrada al Centre de Congressos. L’acte ha comptat amb la presència de representants comunals, tècnics i membres de les entitats socials col·laboradores.

El projecte ha estat impulsat pel Departament de Social, Joventut i Espai Ciutadà del Comú, amb la col·laboració de la Fundació Residuo Cero —promotora de la iniciativa— i el suport de la Plataforma Aprofitem els Aliments (PAA), entitat facilitadora a Catalunya i Andorra.

La màquina Rexcatering posa a disposició de la ciutadania racions cuinades excedents del menjador Calones —gestionat pel Comú— a un preu simbòlic d’1 euro. “Aquesta aportació permet revaloritzar els aliments, reduir el malbaratament i facilitar l’accés a una alimentació de qualitat, fomentant alhora la responsabilitat social i ambiental, i el benestar col·lectiu”, ha assenyalat la cònsol menor, Olalla Losada. A més, periòdicament quedarà reflectit a la infraestructura l’estalvi en aigua o electricitat, entre altres, que s’ha produït en fer ús del sistema.

El funcionament de la iniciativa incorpora un procés rigorós que garanteix la qualitat i la seguretat alimentària. El dinar es cuina al mateix menjador Calones i, un cop servides les racions del dia, el menjar excedent que s’ha mantingut a temperatura reglamentària es col·loca en barquetes individuals. Cada envàs es segella i s’etiqueta amb la informació corresponent: lloc i data d’elaboració, al·lèrgens i data de caducitat. Posteriorment, es posen les barquetes a la màquina abatedora de temperatura per garantir-ne la correcta conservació. Finalitzat aquest procés, els monitors del Casal Calones traslladen els àpats a la màquina expenedora, on queden a disposició de la ciutadania.

A més, la màquina Rexcatering està connectada via wifi amb la central de control, que supervisa en temps real l’estat de temperatura i qualsevol incidència tècnica que es pugui produir. També disposa d’un sistema d’avís automàtic en cas que algun producte arribi al límit de la seva caducitat, garantint així la màxima seguretat per als usuaris.

El projecte engloba dos vessants complementaris: d’una banda, l’aprofitament alimentari, amb tot l’impacte positiu que això comporta en termes de sostenibilitat, eficiència de recursos i cohesió social; i de l’altra, la implicació activa de la gent gran, que “es converteixen en actors essencials d’aquest nou model. Des del moment posterior a la preparació dels àpats fins al procés logístic que permet que arribin a la màquina, la gent gran és la protagonista d’una cadena solidària, destacant el seu paper actiu en la societat i reforçant el sentiment de comunitat”, ha explicat la consellera de Social, Joventut i Espai Ciutadà, Maria Nazzaro.

Rexcatering és un exemple de col·laboració entre administració pública, entitats socials i ciutadania, i reflecteix el compromís del Comú amb una ciutat més inclusiva, eficient i humana. La màquina ja és plenament operativa i a disposició de la ciutadania, i romandrà en període de prova fins al pròxim dimecres 25 de juny, amb racions gratuïtes.