La Central estrena cuina i un nou cicle del ‘Cuina sense pares’

El projecte, del servei de Joventut del comú d’Andorra la Vella, té per objectiu promoure bons hàbits alimentaris i autonomia entre els joves. Durant el 2017 van participar als cursos 89 usuaris.

El servei de Joventut del Comú d’Andorra la Vella posa en marxa a partir de demà la tercera edició del cicle de cuina per a joves ‘Cuina sense pares’ a La Central, l’equipament destinat als joves ubicat al Parc Central. L’èxit del projecte, que consisteix a ensenyar els joves a preparar receptes fàcils i sanes perquè puguin cuinar de manera autònoma, ha dut el comú a ampliar l’oferta així com a fer millores a les instal·lacions de la cuina. Així doncs, s’han invertit més de 5.000 euros a reformar l’espai i adequar-lo per als tallers i poder fer elaboracions més complexes.

“Aquesta és una de les activitats que més interès suscita entre els joves”, ha remarcat el cònsol menor –i alhora conseller delegat de Cultura, Esports, Joventut i Participació Ciutadana– , que ha posat de relleu que del que es tracta és de “donar-los eines” per saber cuinar per quan s’hagin de quedar sols a casa i “fins i tot quan s’independitzin”.

L’activitat està adreçada als nois i noies d’entre 12 i 18 anys i va sumar l’any passat 89 usuaris. El programa d’aquesta edició inclou cinc sessions amb cuiners de diferents cultures per tal que els participants s’endinsin tant en la tradició culinària com ens els costums d’altres zones del món

Des de la cuina del sushi (demà, 17 de gener), passant per les cookies angleses (31 de gener, i que es farà en llengua anglesa), l’escudella (14 de febrer), la cuina d’autor (7 de març) fins a la francesa (21 de març i en francès), les activitats estaran dirigides per xefs del país que s’han ofert de manera desinteressada a participar-hi.

Juan Carlos Valladares, del Grup Gastronòmic Gong i encarregat de la classe de sushi, ha exposat que s’ensenyarà als participants a fer varietat de receptes amb productes “molt assequibles” perquè “sense haver de fer molta despesa puguin convidar els amics a sopar a casa o celebrar festes d’aniversaris”.

Cada taller tindrà un màxim de 15 places i s’espera, com en les edicions anteriors, omplir-les totes. Òscar Gabà, informador-dinamitzador del servei de Joventut, ha explicat que no es descarta organitzar més sessions en cas hi hagi molta demanda.

El ‘Cuina sense pares’ es va iniciar el març de l’any passat davant de la necessitat de promoure bons hàbits alimentaris entre els joves. L’activitat és gratuïta i oberta a tothom, tot i que es prioritzaran les inscripcions procedents d’Andorra la Vella.

Els participants d’aquesta edició són:

Cuina sushi amb Juan Carlos Valladares, del Grup Gastronòmic Gong
Cookies in english amb Alix Sharp, del Henry’s Corner
Cuina escudella amb Teo Armengol, de la Confraria d’escudellaires d’Andorra la Vella
Cuina d’autor amb Claudia Coma, del restaurant Coma
Cuisine française amb Sébastien Besnier, del restaurant Plat’in

El Comú d’Andorra la Vella compta amb la col·laboració de l’ambaixada francesa per a l’activitat.