L’exposició ‘50 anys d’escudella de Sant Antoni’ repassa la història i les localitzacions de mig segle de tradició a Andorra la Vella

La mostra, inaugurada avui, es pot visitar fins el 10 de febrer en els cinc espais on s’ha celebrat la festa iniciada el 1970. La 50 edició de l’escudella tindrà lloc dijous 17 de gener a partir de les 13 hores a la plaça Guillemó.

L’escudella de Sant Antoni d’Andorra la Vella arriba enguany al mig segle de vida i ho celebra amb l’exposició 50 anys d’escudella de Sant Antoni (1970-2019), organitzada per la Confraria d’Escudellaires d’Andorra la Vella amb el suport del Comú. La mostra repassa la història i els moments més destacats d’aquesta tradició iniciada l’any 1970 quan els Tons, un grup d’amics residents a l’avinguda Meritxell i que celebraven      l’onomàstica el dia de Sant Antoni Abat, van decidir organitzar-la conjuntament. Amb la col·laboració de diversos veïns per fer la festa més popular, van decidir oferir la seva suculenta escudella a tots els ciutadans que acudissin a l’avinguda.

La retrospectiva, de fet, es desenvolupa al llarg de cinc localitzacions d’Andorra la Vella que durant aquestes cinc dècades han acollit l’escudella i convida, així, els visitants a fer un recorregut físic per veure en cada espai fotografies i curiositats de l’època a través d’unes pantalles: a l’avinguda Meritxell, número 58 (va acollir la festa entre 1970 i 1979), a la plaça Rebés, (1981, quan neix la Confraria d’Escudellaires del Comú d’Andorra la Vella i la celebració esdevé popular), a la plaça del Poble (entre 1982 i 1987 es va organitzar al voltant de la glorieta i entre 1988 i el 2006 es va obrir a la part més central de la plaça) i el Centre Cultural La Llacuna (a tocar de la plaça Guillemó, on el 2007 i fins avui es va traslladar la cita i on també es pot veure un exemplar de cadascun dels plats de terra commemoratius que s’han editat des del 1981 i que ha cedit a la Confraria una família escudellaire).

L’exhibició, que es pot visitar fins el proper 10 de febrer i que a partir d’aleshores es podrà consultar en línia a la pàgina web del Comú d’Andorra la Vella, s’ha inaugurat aquesta tarda. La cònsol major, Conxita Marsol, ha subratllat el suport del Comú a una tradició arrelada a la parròquia i ha lloat el paper actiu de la Confraria d’Escudellaires per mantenir-la ben viva.

Les persones que visitin l’exposició podran, també, respondre un qüestionari relacionat amb la història de l’escudella i obtindran com a obsequi una còpia del llibre Els embotits d’Andorra i l’Escudella de Sant Antoni, d’Antoni Santacreu i que va editar el Comú d’Andorra la Vella pel 25è aniversari de la festa (els llibres s’hauran de recollir al Centre Cultural La Llacuna).

Tot a punt per a l’edició del 2019

La plaça Guillemó tornarà a ser, aquest dijous 17 de gener, l’epicentre de la 50a escudella. La tarda anterior a la festa, la Confraria es posarà mans a l’obra amb els preparatius dels ingredients (120 kg de botifarra negra, 80 de botifarra blanca, 90 de bringuera i de careta, 60 de vedella, més de 50 kg de gallina, 200 kg de patates, 30 kg d’arròs i de fideus, uns 40 kg de porro i d’api, 20 kg de mongetes i de cigrons i 30 kg de pastanagues, 65 kg de col i 40 de carbassa). Està previst que es faci ús d’uns 1.400 litres d’aigua per fer el brou. Tot plegat per preparar unes 4.500 racions d’escudella, que s’acompanyaran amb 100 kg de pa moreno, 140 litres de vi negre i 160 tortells de Sant Antoni.

Aquest dijous, a partir de les 5 de la matinada, un grup de 7 escudellaires, de la setantena que hi participaran durant la jornada, ja seran a peu de fogaina. A la plaça Guillemó s’hi instal·laran 10 fogaines (8 d’escudella i 2 de brou per coure-hi les mandonguilles).

Al plat commemoratiu de la festa lluirà com a motiu un gravat dels 50 anys de l’escudella i es vendrà a un preu de 7 euros. Mitja hora abans que es comenci a repartir la vianda (a les 12.30 hores) tindrà lloc a la plaça Guillemó un acte d’homenatge als exescudellaires i autoritats que han participat de la tradició durant aquests anys.